Ubicación: Peñafiel (España)
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada laboral: Jornada completa
Sector: Restauración, ocio y turismo
Vacantes: 1
Disciplina: Otros
Modalidad de trabajo: PresencialAmbivium significa cruce de caminos. La unión entre lo sólido y lo líquido. Una experiencia única en torno al vino. Ubicado en la bodega de Pago de Carraovejas, Restaurante Ambivium es la apuesta por una cocina sincera que nace en mitad de un viñedo para revelar los aromas de este y de otros terruños, ofreciendo la oportunidad única de viajar por el mundo a través de decenas de copas.
En Alma Carraovejas las personas son lo más importe, son las que hacen posible Alma. No ponemos a las personas en el centro, son el centro de Alma.
Esta esencia nos ha llevado a renovar, una vez más, nuestra Estrella Michelin así como la Estrella Verde Michelin -ligada a la sostenibilidad- en la guía del 2025. Además hemos vuelto a obtener los dos Soles Repsol; lo que nos aúpa entre los restaurantes más reconocidos a pesar de nuestra juventud.
Contamos con un cava de +5000 referencias, de más de 20 países, reconocida con diferentes galardones nacionales e internacionales. Para seguir creando experiencia memorables en torno al vino, necesitamos incorporar un Sumiller Senior a nuestro equipo de sala.
¿Cuáles serán tus funciones?
La misión del puesto es desarrollar todas las funciones que conecten sala, servicio y vino en coordinación con el equipo cocina y creatividad. Las funciones principales son:
¿Qué necesitamos?
¿Qué ofrecemos?
Te incorporarás a un sólido proyecto empresarial, a un reputado Restaurante Estrella Michelin con un equipo lleno de ilusión y ambición por mejorar cada día. Nuestra oferta se concreta en:
Sí te apasiona el mundo de la alta gastronomía y quieres formar parte de nuestro equipo, te queremos conocer.
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